Хачапури с сыром на сковороде на молоке
Масло растительное — ст. Влейте кефир постепенно, добавьте соль и сахар. Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным. Отправьте тесто пока в холодильник. А сами можете заняться начинкой. Для этого сыр натрите на терке средней. Масло растопите и добавьте к сыру. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 5 частей. Раскатайте их в лепешки. В центр каждой лепешки выложите начинку, оставив прилично по краям. Соберите тесто в центр как будто торбу собираете , скрепите края как следует. Затем переверните швом вниз.
Раскатайте хачапури по диаметру сковороды. Сковородку разогрейте и смажьте слегка сливочным маслом. Жарить хачапури надо с двух сторон до золотистого цвета по минут с каждой стороны. Смазываем сковородку только один раз. А потом уже готовые хачапури смазываем сливочным маслом. Из слоеного теста Относительно недавно кулинары составили рецепт лепешек из слоеного теста с сыром. Он успешно прижился во многих кухнях наравне с классическими вариациями. По такому рецепту хачапури с сыром становятся хрустящими и аппетитными.
Горячими они хороши с крепким чаем или кофе, охлажденным молоком или кефиром. Рецепт хачапури из слоеного теста с сыром в духовке таков. Ингредиенты: мука — 5 стаканов; вода — мл 1 стакан ; уксус — 5 г 1 ч. Как приготовить: Смешайте 4 стакана муки, яйца, воду, уксус и соль, замесите шар, дайте отдохнуть 20 минут. Перетрите г сливочного жира и оставшуюся муку. Раскатайте тесто прямоугольником, посыпьте масляной крошкой, сложите конвертом. Снова пройдитесь по нему скалкой, сложите вчетверо, уберите на 60 минут в холодильник.
Подготовленное тесто раскатайте, разрежьте на квадратные кусочки, выложите в середину сыр, кусочек масла, сложите треугольником, слегка примяв края вилкой. Готовые сырные треугольники выпекайте полчаса в духовке. Бездрожжевое слоеное тесто для лодочек с сыром Конечно проще взять в магазине готовое бездрожжевое слоеное тесто, но только если вы еще не пробовали это отличное и простое 5 минутное тесто. Готовится за пять минут, без раскатки, ожиданий и лишних заморочек. Оно мягкое и в то же время хрустящее, слоеное и вкуснейшее.
Просто соедините по порядку все ингредиенты и засуньте в холодильник, а можно и переложить в морозильник и использовать по случаю. Это тот рецепт когда результат в тысячекратном размере превосходит затраченные усилия на приготовление. Рецептура гибкая и её можно менять исходя из того что есть дома, так всегда поступают грузинские домохозяйки. Вместо мацони берут кефир, простоквашу, сметану, йогурт, да хоть ряжанку — желательно натуральную.
Масло любое сливочное, маргарин или их смесь. Отделяем белки от желтков. Замешиваем мягенькое тесто, которое отходит от рук, довольно эластичное. Если оно продолжает липнуть к рабочей поверхности подсыпьте еще муки, а если слишком твердое долейте кисломолочки.
Заматываем в пленку, ставим в холод на час, когда оно застынет станет более плотным. Вынимаем, раскатываем в прямоугольный длинный пласт. Загибаем с одной стороны и с другой, затем складываем вдвое. Выдерживаем в холодильнике еще 30 минут и используем.
Тесто податливое и его легко раскатывать. Кроме хачапури из такого простого бездрожжевого слоеного теста пекут слоеные язычки, пироги, пирожки, рогалики и даже наполеон. Хачапури с творогом и сыром Для приготовления таких хачапури можно приготовить практически любое тесто, главное не жидкое. В нашем случае тесто будет на кефире, так как дрожжевое тесто слишком долго подходит, а тесто на молоке недостаточно пышное. Когда вам захочется побаловать себя ароматной сырной лепешкой, вспомните про то, что рассольный сыр можно успешно заменить обычным творогом!
Ленивые хачапури с сыром на сковороде — быстрые рецепты
Для того чтобы приготовить хачапури с сыром на сковороде в домашних условиях, в большую миску налить кефир и добавить к нему соль, сахар, яйцо и растительное масло. Хачапури можно готовить практически на любом кисломолочном напитке, который найдется у вас в хозяйстве. Особенно хорошо подойдет кефир, натуральный питьевой йогурт и кавказский напиток мацони. Смешать все ингредиенты с помощью миксера или обычного венчика в однородную массу. В 2 — 3 захода всыпать 2.
Оставшаяся мука понадобится для работы с тестом при лепке хачапури. Замесить густое тесто руками или в комбайне с помощью насадки «крюк». Миску с тестом для хачапури накрыть полотенцем и оставить на 30 минут при комнатной температуре. При замесе теста для хачапури главное — не переусердствовать с мукой. Тесто должно оставаться мягким и немного липким, не забитым мукой, благодаря этому выпечка получится более вкусной и нежной. Чтобы с таким тестом было проще работать, придется щедро подсыпать муку во время лепки изделий.
Начинка для хачапури 5. Пока тесто отдыхает, приготовим сырную начинку для хачапури. Для этого сыры натереть на крупной терке и смешать с сырым яйцом. Начинка для хачапури готова!
Классические хачапури готовят только с имеретинским сыром, но поскольку у нас такой сыр в продаже не встретишь, я беру для этой выпечки традиционный кавказский сыр сулугуни и добавляю к нему немного брынзы для пикантного вкуса. А вообще, вкусные хачапури можно приготовить даже с обычным полутвердым сыром наподобие «российского». Как сделать хачапури 7. Отдохнувшее тесто выложить на обильно присыпанную мукой поверхность, скатать из него колбаску и разрезать ее на 8 равных частей.
Каждый кусочек теста растянуть руками или скалкой в лепешку и выложить в центр щедрую порцию начинки, скатанной в шарик. Края теста поднять кверху и залепить над сырным шариком. Шарик перевернуть швом вниз и немного раскатать скалкой.
Полученную таким образом лепешку переворачивать несколько раз и раскатывать скалкой в достаточно тонкий круг. При необходимости подсыпать муку, чтобы лепешки не липли к столу. Хачапури с сыром на сковороде Теперь приступим к обжарке хачапури на сухой сковороде без масла.
Для этого сковороду следует хорошо разогреть, положить один хачапури и готовить под крышкой на среднем огне в течение 4 — 5 минут до легкого подрумянивания. Для приготовления хачапури желательно использовать чугунную сковороду или другую сковороду с толстым дном, которая более стабильно греет и равномерно распределяет тепло. Перевернуть хачапури с помощью лопатки и точно так же обжарить вторую сторону. Готовую выпечку выкладывать стопкой на тарелку, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.
Только самый первый хачапури следует смазывать маслом с двух сторон, остальные достаточно смазать лишь сверху, так как их нижняя часть пропитается маслом от предыдущих лепешек.
Нежные и ароматные хачапури с сыром, приготовленные на сковороде, надо обязательно употреблять в теплом виде. Их можно подавать к супам и вторым блюдам вместо хлеба, а также использовать в качестве сытного завтрака или перекуса между приемами пищи.
Приятного аппетита! Другие рецепты для Вас:.
Быстрые хачапури по-грузински в домашних условиях
Стараемся делать это очень деликатно, чтобы не выдавить начинку. Выложить в горячую сковородку. Вообще, когда жарят хачапури, жарят их на сухой сковородке. Но я добавляю немного топленого масла. Так они получаются, на мой взгляд, более сытными и вкусными.
Хачапури на сковороде — 8 быстрых и вкусных рецептов
Жарить примерно 5 минут, затем перевернуть на другую сторону при помощи широкой лопатки. Накрыть крышкой и жарить еще примерно 5 минут до образования румяной корочки. Подавать горячими со сладким чаем. Хотя рассказывают, что в Грузии подают хачапури с лимонадом.
Ленивые хачапури на сковороде: 4 рецепта в кулинарную копилку
Но нам нравится запивать эту вкусную лепешку именно горячим чаем. Проделать то же самое с оставшимися еще двумя кусочками теста и начинкой. Пока хачапури горячие, у них очень вкусное тесто. Я даже иногда, когда в доме не бывает хлеба, пеку просто такие лепешки без сыра и творога.
Хачапури на сковороде — быстрые и простые рецепты приготовления
Разлетаются они, как горячие пирожки, только достаешь такую лепешку со сковородки, ей даже остыть не дают. Тут же лепешка ломается на кусочки, и съедается раньше, чем зажаривается следующая.
Но хороши они, только когда горячие. Остывшие становятся жесткими. Но у нас то они с начинкой, а значит еще вкуснее. Иногда в качестве начинки я кладу адыгейский сыр и любой твердый сыр в такой же пропорции гр.
Пресный адыгейский сыр с немного соленым твердым сыром дают прекрасное сочетание. Также как и в сегодняшнем рецепте, слегка соленая брынза и кисло- сладкий творог. Плавленный сыр в кляре — пошаговый рецепт с фото Первый пошаговый рецепт приготовления плавленного сыра в кляре. К комментариям добавлены авторские фото.
Вы с легкостью повторите рецептуру на своей кухне. Получится вкусно и .
Ингредиенты для рецепта приготовления: несколько плавленных сырков будет достаточно два-три ; пару яиц; г сухарей для панировки ; 50 г муки; четыре ст. Края соберите к центру и защипните. Раскатайте скалкой, не надавливая на лепешку по диаметру сковороды.
Обжаривайте хачапури под крышкой, по три минуты на каждой стороне на среднем огне. Складывайте хачапури стопкой, смазывая каждый топленым маслом. Быстрые хачапури на сковороде — советы и хитрости Обжаривайте хачапури на топленом сливочном масле.
Так тесто получится нежным и мягким. Если вы добавили в тесто масло, можете жарить лепешки на сухой сковороде. Затем вливаем кефир и все тщательно перемешиваем. Чтобы все ингредиенты хорошо между собой взаимодействовали, лучше дать им принять комнатную температуру, заранее достав из холодильника.
БЕРУ ierarkhicheskaiadeiatelnost.ru!ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА,МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ!Всыпаем в заготовку муку и соду, замешиваем тесто. Оно должно получиться однородным, без комочков. Просеиваем муку, как обычно, чтобы избавиться от мусора и насытить тесто кислородом. Завершающим штрихом становится добавление сыра и зелени, которые нам предстоит аккуратно вмешать в тесто, чтобы они равномерно распределились по заготовке.
Поэтому поработать здесь лучше ложкой! А теперь нам предстоит самое интересное — выпечка! Для этого действа лучше выбирать сковороды с антипригарным покрытием, но можно обойтись и обычной, главное смазать ее маслом.
Рецепт Ленивого ХАЧАПУРИ на сковороде🍕🧀 Вкусные рецепты
- Что нужно знать для создания бизнеса
- Быстрый завтрак для любимого
- Что быстрее скорость света или скорость звука
- Какой же русский не любит быстрой езды
- Diablo 3 не запускается
Другие теги: день отзывы сердце ребенка свинины отдых машинка чему снится
ЗАБАВНО)))
Я конечно понимаю, что каждый хочет пофлудить!
Сожалею, что не могу сейчас поучаствовать в обсуждении. Очень мало информации. Но с удовольствием буду следить за этой темой.